Piloter ma ferme en vaches laitières pour gagner en résilience
Au programme :
- Être capable d'analyser les résultats économiques de son système laitier
- Etre capable d'identifier des leviers pour améliorer la rentabilité
Avec l’arrivée d’un·e nouvel·le associé·e, il est important de redéfinir un projet commun pour la ferme et de construire des règles de fonctionnement performantes et respectueuses de chacun·e.
AURA - Accueillir une nouvelle personne sur sa ferme
L’objectif étant que l’apprenant.e puisse se saisir des dimensions réglementaires d’employeurs et de se préparer à la transmission de ses savoir-faire agricoles
Analyser son sol et orienter ses pratiques grâce aux plantes bio-indicatrices
- Acquérir des bases d’interprétation du fonctionnement du sol et des liens sols-plantes-pratiques agricoles pour un diagnostic simplifié
- Analyser le sol grâce à un outil basé sur les plantes adventices et des indicateurs agro-pédologiques pour aboutir à un diagnostic approfondi
Orienter ses pratiques agronomiques dans une perspective de régénération des sols à partir du diagnostic
01_Présenter son étal sur les marchés et communiquer sur ses produits
Monter en compétence sur la mise en place de l'étal sur les marchés
Apprendre à communiquer sur ses produits grâce aux supports de communication (site internet, réseaux sociaux,
flyers, kakemonos)
Monter en compétence sur la description gustative de ses légumes (découvrir l'analyse sensorielle des légumes).
Chiffrer son projet de création, reprise ou développement d'activité en agriculture paysanne
Cette formation permet aux porteur·euses de projet d’acquérir les compétences nécessaires à l’élaboration et la maîtrise de leur projet via le dimensionnement de leurs ateliers et le chiffrage de leur prévisionnel économique. En cela, elle sécurise la
création, la reprise d’une activité agricole et donne aux futur·es paysan·nes l’autonomie nécessaire au développement résilient de leur ferme.
01_Améliorer son fonctionnement collectif en système maraichage
Requestionner les bases du fonctionnement afin de bien vivre son travail en collectif :
- Appréhender les valeurs fondatrices et les motivations de chacun
- Revisiter le règlement intérieur
- Identifier les facteurs de réussite et les principaux facteurs de risques
01_Evaluer, diagnostiquer et améliorer la fertilité des sols à partir de l'analyse de sol
1 = Maîtriser les différentes étapes de lecture d’une analyse
2 = Comprendre les indicateurs de l’analyse de sol et savoir les relier avec le fonctionnement du sol et de la plante
3 = Relier les problématiques de l’analyse avec des leviers agroécologiques
4 = Etre en capacité de réaliser un bon échantillonnage pour une analyse de sol réussie
5 = Etre en capacité de construire des itinéraires techniques améliorant la fertilité des sols à partir de la lecture des
analyses de sol
- Identifier les critères de qualité du lait cru pour la fabrication des pâtes molles,
- Expliquer les étapes de la fabrication des pâtes molles,
- Reconnaitre et résoudre un défaut de fabrication,
- Présenter l’affinage des pâtes molles.
01_Optimiser la fertilité des sols par les pratiques agroécologiques
1. Comprendre les principes fondamentaux de la fertilité des sols (physique, chimique et biologique) en agriculture.
2. Évaluer et diagnostiquer la santé des sols agricoles à l’aide d’outils simples et adaptés aux situations de
différentes productions.
3. Concevoir et mettre en oeuvre des itinéraires techniques agroécologiques pour améliorer durablement la fertilité
des parcelles.
Développer l’immunité des petits ruminants en cas d’épidémie
Connaître les principes de l’immunité
Favoriser l’immunité naturelle des ruminants
Construire une bonne immunité chez les jeunes
Choisir une complémentation minérale adaptée à la situation
