Créée par ADDEAR 38 le 05/08/2026 · actualisée le 05/08/2026
Méthode Patur'ajust
Public visé
Eleveurs et éleveuses de petits ruminants ou de bovins, installé·es dans un contexte de montagne et engagé·es dans des systèmes de production axés sur le pâturage.
Futur.es éleveur.euses
Objectif
Viser plus d'autonomie et de durabilité de son système de production en :
- Comprenant l’impact des pratiques d’alimentation de son troupeau sur l’ingestion, la digestion et l’assimilation de ses animaux
- Identifiant les leviers techniques et agro-écologiques permettant de « pâturer plus » et d'obtenir un équilibre adéquat entre pâturage et distribution d’aliments en bâtiment
- Analysant sa pratique et son système pour ajuster et prendre en main ces leviers à l’échelle de son exploitation agricole
Enjeux
Le pâturage de végétations naturelles et diversifiées est une pratique adoptée par de nombreux éleveurs et éleveuses en Isère pour aller vers plus d’autonomie alimentaire. Cela présente des difficultés notamment dans notre contexte de montagne où les impacts des dérèglements climatiques sont majorés, ou pour atteindre des performances précises.
Très souvent, la valeur nutritive de la végétation est pointée comme étant la cause principale à ces difficultés. Or, de nombreux autres paramètres peuvent influencer la réussite de cette rencontre entre les animaux et les végétations naturelles, dont la fréquence et le choix de l’alimentation, qu’elle soit pâturée ou distribuée à l’auge.
Une meilleure compréhension des interactions entre les différents aliments qui composent la « ration » quotidienne des troupeaux et de l’effet des pratiques d’alimentation sur ces interactions apparaît comme un élément clef pour trouver des solutions pour atteindre ses objectifs de production sur des végétations naturelles, sans lâcher trop vite l’ambition d’atteindre le prélèvement souhaité sur ces végétations pâturées et sans recourir trop vite aux aliments distribués. Et ainsi être plus autonomes grâce à des systèmes plus durables et résilients.
Pré-requis
Ce n'est pas nécessaire d'avoir suivi la première journée distribué/pâturé en octobre 2025
Contenu
Objectifs opérationnels :
- Comprendre les processus biologiques d'ingestion et digestion alimentaire chez les ruminants
- savoir analyser ses pratiques et leur impact sur l'ingestion et la production de ses animaux afin d'identifier des leviers agronomiques et agro-écologiques pour "paturer plus"
- Découvrir et analyser les systèmes et pratiques des autres éleveurs et notamment de la ferme accueillante (systèmes de production et points de fragilité, pratiques autour de l'équilibre distribution en bâtiment/pâturage).
- Identifier les pratiques à mettre en oeuvre sur sa ferme et les conditions de leur mise en oeuvre (hypothèses, leviers à activer) et réalisation d'un plan d'action et de suivi en petits groupes
Contenu :
- Visite et analyse de la pratique de la ferme accueillante (caprin lait bio), étude d’alimentation d’un lot et analyse collective au prisme de l'outil patur'ajuste
1. Précision d'une ou plusieurs problématique/questionnement/objectif sur la ferme (animaux et végétations pâturées) , retour
2. Description les évolutions des pratiques d’alimentation journalières testés (distribué et/ou pâturé) suite à la première journée en 2025 : système précédent, leviers ciblés pour répondre à la problématique, système actuel
3. Décrire les observations/résultats (sur les animaux et/ou le prélèvement de la végétation)
4. Faites des hypothèses en groupe sur l'interprétation du résultat (digestion, ingestion, fourrage, etc.)
- En petits groupes, focus sur les cas de 3-4 fermes présentes et mise en oeuvre de la même méthode
> description fine des pratiques d'alimentation
> compréhension de l'effet des pratiques paysannes sur l'ingestion, la digestion et l'assimilation
> repérage des concurrences et synergies entre fourrages distribués/paturés et alimentation
> formulation d'hypothèses pouvant expliquer les problématiques rencontrées
> Ciblage de leviers techniques pour y répondre
- Apport de connaissances développées par Scopela via son expérience du réseau Pâtur'Ajuste, qui expliquent les résultats : processus biologiques en jeu en matière de digestion, dynamique de la végétation et effet des pratiques, appétence et comportement du troupeau
- Appropriation de l'outil méthodologique : réalisation d'un diagnostic individuel (pour sa propre ferme/projet) , mise à plat des pratiques, formulation d'une problématique, identification pour chaque participant·es de leviers à activer pour répondre aux fragilités analysées et reporting/observations à mettre en place sur la saison de pâturage à venir.
Modalité d'enseignement
présentiel
Méthodes et moyens pédagogiques
- Outil pédagogique (20 pages) produit par Patur'ajuste "comprendre les liens entre les pratiques d'alimentation journalières et les animaux au pâturage"
- Visite de ferme et retour d'expérience sur les pratiques testées depuis la dernière formation
- Analyse participative des résultats et des causes des écarts objectif/résultat
- Temps de travail en sous-groupe pour encourager les partages d'expériences
- support power point et distribution de ressources bibliographiques du réseau Pâtur'Ajuste
- Interaction continue entre les participant.e.s et l'intervenant
- Tour de table et mobilisation de techniques d'animation facilitant l'échanges et l'engagement des stagiaires dans des évolutions de pratiques à tester post-formation
Modalités d'évaluation
Bilan oral
Questionnaire d'autoévaluation
Déclaration d'activité de l'OF
ARDEAR Auvergne Rhône Alpes
n°OF 82690566569
En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.
